茶文化产业相关概念及对茶文化商品的消费者价值研究

【摘要】在自中国进入20世纪90年代以来,在经济的快速发展和政府的支持下,文化产业得以迅猛扩展,使中国的文化产业蕴藏巨大的发展潜力。茶文化产业是中国文化产业领域的分支,发展空间很大,但从产业发展阶段及研究情况来讲,仍处于初级阶段。消费是生产过程的最终目的,而消费者的购买是一切市场活动的中心问题。对茶文化产品消费行为的研究是不仅为茶文化产品开发及营销策略很重要,更对茶文化产业的发展十分必要。在对茶文化产品消费行为研究中,茶文化产品与茶文化本身的涵义和特征是分不开,茶文化产品是茶文化产业的主要构成要素,明确茶文化的内容和基本范畴,准确了解茶文化产品及茶文化产业的涵义和特征是探讨茶文化消费行为的首要问题。本研究从文化产业、茶文化资源及商品的认识分析人们对茶文化产品感知和信念形成的过程。首先,在文化与茶文化、文化产业、文化商品及文化资源的解析基础上,提出了茶文化产业、茶文化商品及茶文化资源的定义及特征。然后以手段目的链为理论基础,经由软式阶梯,分别对购买过名茶和熟悉茶馆、茶文化旅游等茶文化产品(服务)的30位消费者进行了深度访谈。通过本研究明确了茶文化产业的属性、结果和价值三层级因素,其中名茶共有30个因素(属性11个、结果11个、价值8个)、茶馆共有35个因素(属性14个、结果13个、价值8个)、茶文化旅游共有32个因素(属性13个、结果11个、价值8个)结果分析研究发现,无论名茶、茶馆或茶文化旅游商品,心情愉悦是消费者的共同追求。但是消费者希望通过购买这些茶文化商品得到愉悦,还看重利益比较多样性,从自然经过属性和结果实现最终价值的路径也比较多。另外,消费者在购买这些茶文化产品的时候,很重视商品价格也是共同点,购买符合预算的或者购买除了产品本身具有的属性外,还希望得到其它产品属性经济价值。本研究的研究成果可以为制定茶文化产品开发及营销策略提供参考,对今后茶文化产业理论研究、茶文化资源与茶文化产品属性及茶文化产品消费行为的研究提供重要的依据。
【作者】申素熙；
【导师】梁月荣；
【作者基本信息】浙江大学，茶学，2013，博士
【关键词】茶文化产业；手段目的链；软式阶梯法；茶文化商品；名茶；茶馆；茶文化旅游；

【参考文献】
[1]陈卓.基于DCT的变步长LMS算法在噪声抵消中的应用[D].兰州理工大学,检测技术与自动化装置,2014,硕士.
[2]杨建民.植物消浪护岸动力机制理论分析与模型实验研究[D].天津大学,水力学及河流动力学,2004,硕士.
[3]方菲.我国货币政策有效性研究[D].安徽大学,数量经济学,2014,硕士.
[4]王丽娟.污泥、粉煤灰、煤矸石在矿区复垦最佳配比研究[D].宁夏大学,农业资源利用（专业学位）,2014,硕士.
[5]张鹏.基于MSP430的水情测报终端研究与设计[D].河海大学,计算机应用技术,2004,硕士.
[6]李茜.以房养老的法律问题研究[D].内蒙古大学,法律,2014,硕士.
[7]李东义.朝阳市商务行政执法问题研究[D].大连理工大学,公共管理（专业学位）,2012,硕士.
[8]薛翠英.我国劳动工资份额占比变化情况研究[D].华中科技大学,西方经济学,2012,硕士.
[9]叶周青.基于ZigBee技术的电动车控制系统[D].苏州大学,计算机技术（专业学位）,2013,硕士.
[10]闫玉敏.血小板平均体积及分布宽度与冠心病危险因素的关系[D].河北医科大学,内科学（专业学位）,2013,硕士.
[11]赵馨.可重构嵌入式系统软硬件划分方法的研究[D].哈尔滨理工大学,计算机应用技术,2012,硕士.
[12]陶雪梅.淀山湖生物操纵围隔实验中后生浮游动物群落变化及与水质的关系[D].上海海洋大学,水生生物学,2013,硕士.
[13]李连慧.新兴产业上市公司股权激励模式效应研究[D].山东财经大学,产业经济学,2013,硕士.
[14]迟天燕.滨蒿内酯对哮喘豚鼠脾淋巴细胞转化和IL-2生成的影响[D].中国医科大学,药理学,2004,硕士.
[15]李敏.水污染事件信息披露的社会网络分析[D].哈尔滨工业大学,行政管理,2014,硕士.
[16]张杰.夯实根基升华化工——信息化推动化工行业现代化[J].中国计算机用户,2001,36:31-34.
[17]林宽海,丁慧平,刘倩.基于能力构建的石油企业工程技术服务一体化模式[J].北京交通大学学报(社会科学版),2015,01:70-80+136.
[18]王丽华.纳米氧化锌和纳米银对丛枝菌根的毒性效应[D].河南科技大学,植物营养学,2014,硕士.
[19]李婵.高职院校学生自我管理调查研究[D].辽宁师范大学,职业技术教育学,2011,硕士.
[20]李军,杨秋珍,杨康民.银桂初花物候期的气候条件[J].植物生态学报,2006,03:421-425.
[21]黄晓斌.JMJD5相互作用蛋白的鉴定和N端功能的研究[D].浙江大学,病理学与病理生理学,2013,硕士.
[22]王磊.白天探测技术研究与望远镜设计[D].中国科学院研究生院（光电技术研究所）,精密仪器及机械,2014,硕士.
[23]洪盾.交感干切除后支配骶髂关节的脊神经节神经元改变[D].浙江大学,骨外科学,2004,硕士.
[24]宋晓菊.高强度船板控轧控冷替代正火工艺的应用基础研究[D].重庆大学,材料工程,2003,硕士.
[25]孙梅.由一维到多维双光子聚合引发剂的设计、合成、表征及性质[D].安徽大学,无机化学,2004,硕士.
[26]高嵩.基于SOA的金融主数据系统的设计与实现[D].大连理工大学,软件工程（专业学位）,2012,硕士.
[27]刘明晶.二甲基乙酰胺废液的回收研究[D].东华大学,环境工程,2004,硕士.
[28]王俊艳.礼仪教育与南朝社会风俗的变革[D].山西师范大学,教育史,2014,硕士.
[29]李江玉.侧链“悬挂”偶氮苯小环的功能性聚合物的精密合成及其性能[D].苏州大学,高分子化学与物理,2013,硕士.
[30]李岭.基于系统动力学的我国钢铁工业碳足迹研究[J].冶金自动化,2011,06:7-10+27.
[31]岳满芝.小型化与宽频化微带天线的研究与设计[D].西安电子科技大学,生物医学工程,2012,硕士.
[32]李晶辉.中国种群麻风与PARK2和PACRG基因的关联性研究[D].济南大学,皮肤病与性病学,2012,硕士.
[33]李燊.基于RFID技术的危险品货物关键运输卡口监控研究[D].重庆交通大学,交通信息工程及控制,2012,硕士.
[34]任英慧.p21～（WAF1/Cip1）基因多态性与食管癌遗传易感性的研究[D].山西医科大学,病理生理学,2002,硕士.
[35]苏成君,吴卫.浅述三维设计的必要性及应用中出现的问题[J].一重技术.2008(03)
[36]宋建.大学生公正敏感性的个体差异及其与道德判断的关系[D].湖南师范大学,发展与教育心理学,2014,硕士.
[37]关桃.双目视觉立体匹配自适应支持权值方法研究[D].西南交通大学,电气系统控制与信息技术,2013,硕士.
[38]张庆伟.聚乙交酯/壳聚糖混编织物的制备与性能[D].天津大学,材料学,2004,硕士.
[39]安宇.中国金融发展对城乡居民收入差距的影响研究[D].首都经济贸易大学,政治经济学,2014,硕士.
[40]王潇蓥.试析新浪微公益平台中微博公益的传播机制[D].内蒙古大学,新闻与传播,2014,硕士.
[41]王博.基于投资者情绪的资产定价理论及实证研究[D].辽宁大学,金融工程,2014,博士.
[42]程胜平.《说文》征引研究[D].华南师范大学,汉语言文字学,2004,硕士.
[43]蔺雅媛.快速知道感和一般知道感的比较研究[D].华东师范大学,基础心理学,2004,硕士.
[44]陈越超,周晓军,杨辰龙,李钊.L型CFRP构件R区微观形态及孔隙特征[J].浙江大学学报(工学版),2014,10:1775-1780.
[45]卢洁.中国“红色经典”电影对社会道德的导向研究[D].吉林大学,思想政治教育,2013,硕士.
[46]樊杨.基因芯片技术筛选子宫内膜异位症表达差异基因及COX-2、VEGF的作用研究[D].第四军医大学,妇产科学,2004,硕士.
[47]付星辰.高中英语合作学习[D].首都师范大学,学科教学,2013,硕士.
[48]孙敏杰.基于亥姆霍兹线圈的磁场探头校准研究[D].北京交通大学,2014.
[49]张宇.通用船舶自动识别系统（AIS）及其关键技术研究[D].武汉理工大学,交通信息工程及控制,2004,硕士.
[50]罗向龙.蒸汽动力系统优化设计与运行集成建模及求解策略的研究[D].大连理工大学,热能工程,2004,硕士.